Mine første cupcakes – faktisk min første bagning siden jeg flyttede hjemmefra.

Siden jeg flyttede hjemmefra ( for mange mange år siden) har jeg ikke ejet en rigtig ovn og til tider slet ikke haft en ovn. Det tætteste var en stor combi ovn med drejeskrive eller en toast ovn. Men sidste år faldt min kæreste over en billig men pæn stor Daewoo bord combi ovn, hvis stærke side bestemt ikke er micro delen, men som tjener mig godt som almindelig ovn.

Jeg har længe leget med tanken om at prøve at bage, men har været lidt nervøs for at det skulle blive brændt udenpå og rå inden i. Men efter at have fået cupcakes forme i julegave fra svigermor, så skulle det prøves og i dag var den store dag og valget for første forsøg blev æble og kanel cupcakes med vanilje frosting. Opskriften så billig og nem ud og resultatet – muuums :-).

Så nu sidder min kæreste og jeg og hygger os med en dokumentarfilm om voice actors og nyder de friskbagte cupcakes. Og heldigvis for at de smager godt, for vi har nu kage til hele weekenden og lidt til ;-).

Tja – man skal aldrig være bange for at prøve noget nyt, også selvom værktøjet måske ikke er helt optimalt. Se det som at det er ok at fejle for det er ens fejl man lærer af. Og når det lykkedes så sidder man stolt – og spiser cupcakes ;-).

Opskriften kan man finde på smagenafmad.blogspot.dk.